زمینه و اهداف: آنسفالومیلیت اتوایمیون تجربی  (Experimental autoimmune encephalomyelitis, EAE) یک بیماری اتوایمیون التهابی تخریب کننده میلین سیستم اعصاب مرکزی با واسطه سلولهای CD4+TH1 است که به عنوان مدل حیوانی برای مولتیپل اسکلروزیس بکار می رود. تعدیل یا مهار پاسخ ایمنی TH1 در جلوگیری یا کاهش شدت بیماری موثر است. در این مطالعه تاثیر روغن کنجد در پیشگیری از شدت EAE و تاثیر آن بر روی پاسخهای TH1 و TH2 مورد ارزیابی قرار گرفت.
روش بررسی: EAE از طریق ایمونیزاسیون موشهای 8 هفته ای با MOG_35-55 همراه با ادجوانت کامل Freund ایجاد شد. درمان با روغن کنجد 2 روز قبل از ایمونیزاسیون بصورت داخل صفاقی شروع شد. مقدار IFN-g و IL-10 تولید شده در مایع رویی سلولهای طحالی کشت داده شده، بوسیله تکنیک الایزا اندازه گیری شد.
یافته ها: پس از تجویز روزانه روغن کنجد، علایم بالینی در موشهای مبتلا به EAE بطور معنی داری کاهش یافت(P=0.001). شروع بیماری در موشهای درمان شده نیز بطور معنی داری با تاخیر همراه بود. تولید IFN-g توسط سلولهای تک هسته ای طحالی موشهای درمان شده بطور معنی داری کاهش داشت (P=0.0001). تولید IL-10 توسط سلولهای تک هسته ای طحالی موشهای درمان شده بیشتر از گروه درمان نشده بود. همچنین میانگین نسبت IFN-g به IL-10 در موشهای درمان شده کمتر از گروه درمان نشده بود (P=0.01).
نتیجه گیری: سلولهای TH1 با ترشح IFN-g در پاتوژنز EAE دخیل اند. در این گزارش برای اولین بار مشخص شد که درمان با روغن کنجد از طریق کاهش سایتوکاین های TH1 و القای ترشح سایتوکاین های TH2 از پیشرفت EAE جلوگیری می کند. لذا، روغن کنجد ممکن است از طریق تعدیل پاسخ TH1 در درمان مولتیپل اسکلروزیس موثر باشد.