| عنوان نشریه: مجله دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی یزد : تابستان 1387 , دوره 16 , شماره 2 ; از صفحه 15 تا صفحه 23 . |
| عنوان مقاله: تاثیر مصرف روغن کنجد بر پروفایل لیپیدی و قند خون بیماران دیابتی نوع دو مراجعه کننده به مرکز تحقیقاتی- درمانی دیابت یزد |
| نویسندگان: مصلایی پوریزدی مهدیه*, اقتصادی شهریار, کاسب فاطمه, افخمی اردکانی محمد, حسینی فاطمه |
| * دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ایران |
| چکیده:
مقدمه: دیابت نوع دو یکی از شایع ترین بیماری های آندوکرینی در جهان است که در نتیجه اختلال در ترشح یا عملکرد انسولین ایجاد می شود. با توجه به اینکه کنجد و فرآورده های حاصل از آن از قبیل ارده و حلوا ارده به عنوان یک غذای بومی در بین مردم یزد مصرف می شود و نیز توجه به خواص مفید روغن کنجد، به خصوص تاثیر آن بر سطح قند و پروفایل لیپیدی سرم، مطالعه حاضر با هدف تعیین تاثیر مصرف روغن کنجد بر پروفایل لیپیدی و قند خون بیماران دیابتی نوع دو مراجعه کننده به مرکز تحقیقاتی- درمانی دیابت یزد در سال 1386 انجام گرفت.
روش بررسی: این مطالعه به روش نیمه تجربی بر روی 25 بیمار دیابتی نوع دو انجام شد. گروه مورد مطالعه، میانگین سنی 6.28±51.52 سال، طول مدت ابتلا به دیابت 5.03±7.08 سال، نمایه توده بدنی 3.001±27.28 کیلوگرم بر مترمربع و قند خون ناشتای 51.93±181.04 میلی گرم در دسی لیتر داشتند. به بیماران مقدار 30 گرم در روز روغن کنجد به مدت 42 روز داده شد. این مقدار روغن جایگزین روغن مصرفی قبلی آنها گردید. سرم ناشتای 12 الی 14 ساعته بیماران در ابتدا و در پایان مطالعه پس از جمع آوری، جهت اندازه گیری متغیرهای مطالعه که شامل قند خون ناشتا، HbAlc و لیپیدهای خون (تری گلیسرید، کلسترول تام، (HDL-LDL بودند، با استفاده از روش های آزمایشگاهی مرتبط تجزیه گردید. برای ارزیابی دریافت مواد غذایی در سه نوبت (ابتدا، وسط و پایان مطالعه) از بیماران 24 ساعت یاد آمد خوراک گرفته شد. نتایج به دست آمده با استفاده از آزمون های آماری t زوج، آنالیز واریانس با اندازه گیریهای تکراری (ANVA-Repeated measure) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج: نتایج به دست آمده حاصل از یافته های مطالعه ما نشان داد که مصرف روغن کنجد به مدت 6 هفته باعث کاهش معنی داری در میزان قند خون ناشتا (51.93±181 به mg/dl 39.65±154) هموگلوبین گلیکوزیله (2±9.6 به 1.7±8.4 درصد)، کلسترول تام (31.4±226.6 به (199.8±37.8 mg/dl و LDL(34.5±123.9 به (95.5±32.5 mg/dl در گروه مورد مطالعه گردید (P<0.05). مصرف روغن کنجد سبب اختلاف معنی داری در کاهش سطح تری گلیسرید و افزایش HDLسرمی بیماران دیابتی نشد. نتیجه گیری: پژوهش حاضر نشان داد که مصرف روغن کنجد تاثیر مثبتی در کاهش چربی های خون (کلسترول تام و(LDL و همچنین قند خون ناشتا و HbAlc بیماران دیابتی تیپ دو دارد. |
|
کلید واژه: روغن کنجد، چربی های خون، قند خون ناشتا، HbAlc، دیابت نوع دو
مرکز پخش تری پی استار شماره تماس : 021-46086882 09107797182 وب سایت: www.3pstar.com پست الکترونیکی : sales@3pstar.com |
