خواص:
تقویت عمومی بدن، تقویت قوه باه (با مالیدن روی ملاج) ، گرم کردن سر، رفع افسردگی، تقویت حافظه
مرکز پخش تری پی استار
شماره تماس :
021-46086882
09107797182
وب سایت: www.3pstar.com
پست الکترونیکی : sales@3pstar.com
خواص داروئی روغن کنجد :
1- روغن کنجدبطور طبیعی یک ترکیب ضد باکتری است و باعث از بین رفتن باکتری های پوست نظیر استافیلوکوکوس و استرپتوکوکوس می شود .
2- روغن کنجد یک ماده ضد ویروس است و از زمانهای قدیم بعنوان یک مرهم آرامش بخش و ضد التهاب از آن استفاده می شود .
3- روغن کنجد می تواند در درمان چندین بیماری مزمن همچون هپاتیت ،دیابت و میگرن موثر واقع شود .
4- روغن کنجد باعث کنترل رشد سلولی شده و از رشد بی رویه و تبدیل شدن به سلولهای سرطانی جلوگیری بعمل می آورد .
5- روغن کنجد بعلت وجود اسیدهای چرب غیر اشباع و سزامین در کاهش فشار خون موثر است .
6- روغن کنجد علاوه بر نرم و شاداب کردن پوست به مفاصل کمک می کند تا خاصیت انعطاف پذیری خود را حفظ کنند.
7- کاهش 85 درصدی باکتری های مولد ژنژویت در افرادی که دهان خود را با روغن کنجد شستشو می دهند .
8- روغن کنجد یک محافظت کننده طبیعی در برابر اشعه ماوراء بنفش است .
9-روغن کنجد باعث کشته شدن شپش موی سر کودکان میگردد .
10- روغن کنجد بعنوان قطره بینی باعث درمان سینوزیت می گردد .
11- مولکولهای این روغن سطح کلسترول خوب خون را حفظ کرده و کلسترول بد خون را کاهش می دهد .
12- روغن کنجد یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند در بافتهای زیرین پوست باعث بی اثر شدن رادیکالهای اکسیژن شود .
13- استفاده از روغن کنجد در کنترل شوره سر موثر است و ...
مرکز پخش تری پی استار
شماره تماس :
021-46086882
09107797182
وب سایت: www.3pstar.com
پست الکترونیکی : sales@3pstar.com
خواص کیفی روغن کنجد :
1 -رنگ روغن کنجد زرد روشن و دارای طعم مطبوع است .
2- وجود ترکیبات غیر صابونی منحصر بفرد در روغن کنجد نظیر سزامول ،سزامین و سزامولین که سزامول و سزامین باعث دوام فوق العاده زیاد روغن کنجد در دمای اتاق و در دمای لازم برای سرخ کردن می شوند (خواص آنتی اکسیدانی )
3- ثبات و پایداری روغن کنجد بعلت وجود مواد ضد اکسیداسیون زیاد و در مجاورت هوا خیلی دیر اکسید می شود .
4- قابلیت هضم روغن کنجد بسیار بالا است و می توان آن را در مصارف سرخ کردنی و مخلوط با روغن های دیگر بعنوان روغن سالاد بکار برد .
5- بیش از 80 درصد اسیدهای چرب روغن کنجد اشباع نشده و 15-11 درصد آن اسیدهای چرب اشباع شده می باشد .
6- خواص داروئی روغن کنجد و ...
مرکز پخش تری پی استار
شماره تماس :
021-46086882
09107797182
وب سایت: www.3pstar.com
پست الکترونیکی : sales@3pstar.com
کنجاله و پروتئین کنجد :
کنجاله کنجد خوراک با ارزشی برای دام ها است و بعنوان غذای انسان نیز استفاده می شود . کنجاله های نا مرغوب به عنوان کود آلی استفاده می گردد . کنجاله های کنجد دارای 45-40 درصد پروتئین و 8-6 درصد فیبر است . کنجاله حاصل از استخراج روغن با حلال های شیمیائی حدود 55 درصد پروتئین دارند .
ترکیبات کنجاله کنجد در جدول شماره 4 آمده است .
جدول شماره 4 - ترکیبات کنجاله کنجد :
|
کنجاله حاصل از استخراج شیمیائی |
ترکیبات (درصد) |
|
|
دانه پوست کنده |
دانه کامل |
|
|
8/8 |
8/6 |
آب |
|
1/1 |
0/8 |
روغن |
|
46/1 |
39/6 |
پروتئین |
|
5/2 |
8/6 |
خاکستر |
|
2/3 |
4/1 |
فیبر خام |
|
0/5 |
3/6 |
اسید اگسالیک |
|
34/2 |
31/6 |
هیدرات کربن |
|
0/5 |
2/1 |
کلسیم |
|
1/2 |
1 |
فسفر |
مرکز پخش تری پی استار
شماره تماس :
021-46086882
09107797182
وب سایت: www.3pstar.com
پست الکترونیکی : sales@3pstar.com
خواص:
تقویت عمومی بدن، تقویت قوه باه (با مالیدن روی ملاج) ، گرم کردن سر، رفع افسردگی، تقویت حافظه
مرکز پخش تری پی استار
شماره تماس :
021-46086882
09107797182
وب سایت: www.3pstar.com
پست الکترونیکی : sales@3pstar.com
کیفیت روغن کنجد
روغن کنجد رنگ کهربائی یا زرد تیره داردو بو و طعم آن مطلوب است . ارزش روغن کنجد از قدیم الایام برای پخت و پز و سایر مصارف به اثبات رسیده است. روغن کنجد جهت سرخ کردن مواد غذایی از دوامی استثنایی برخوردار است. خواص کلی روغن کنجد در جدول شماره 2 آمده است . 65 درصد از تولید جهانی کنجد به تولید روغن و 35 درصد آن بعنوان غذا مصرف می گردد .
جدول شماره 2 -ویژگی های روغن کنجد :
|
ویژگی ها |
دامنه تغییرات |
|
وزن مخصوص |
0/924-0/902 |
|
ضریب شکست نور در 25 درجه سانتی گراد |
1/4770-1/4760 |
|
عدد اسیدی |
2/2-1/0 |
|
عدد یدی |
113-103 |
|
عدد صابونی |
200-186 |
|
در صد اسید های چرب آزاد |
3-1 |
|
عدد غیر صابونی (درصد) |
2-1 |
|
دمای دود کردن |
226 درجه سانتی گراد |
روغن کنجد حدود 80 درصد اسیدهای چرب غیر اشباع دارد که عمدتا مشتمل بر اسید اولئیک و اسید لینولئیک می باشد . حدود 20 درصد باقی مانده ترکیبات روغن کنجد از اسید های چرب اشباع مانند اسید استئاریک و اسید پالمیتیک تشکیل می شود . ترکیب اسید های چرب روغن کنجد در جدول شماره 3 آمده است .
جدول شماره 3- ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد (درصد) :
|
اسیدهای چرب |
دامنه تغییرات (درصد) |
|
پالمیتیک |
10-8 |
|
استئاریک |
8-4 |
|
اولئیک |
48-40 |
|
لینولئیک |
45-30 |
|
آراشیدیک |
1-0/3 |
روغن کنجد مصرف زیادی در تهیه شیرینی و سایر ترکیبات خوراکی دارد . علاوه بر مصرف خوراکی ، از روغن کنجد برای مصارف داروئی ، تهیه عطر (بعنوان ماده تثبیت کننده ،لوازم آرایشی ،حشره کش (سینرژیست)و صنایع صابون سازی استفاده می شود .
مرکز پخش تری پی استار
شماره تماس :
021-46086882
09107797182
وب سایت: www.3pstar.com
پست الکترونیکی : sales@3pstar.com
